正宗碧螺春价格为什么那么贵?

2020-04-01 19:00:00
太湖韵
原创
96
摘要:只有产自洞庭山的碧螺春才是正宗碧螺春。

    2002年12月洞庭山碧螺春获得原产地域产品保护,国家质量监督检验总局批准的碧螺春原产地只有两个,苏州洞庭东山和西山,因此只有产自位于苏州城南洞庭山的碧螺春 能称之为碧螺春。

   正宗碧螺春的价格一般在1200-2000元每斤,这个价格跟其他地方的100-500/每斤的价格相比,贵多了。那么正宗碧螺春的价格为什么这么贵呢?

   正宗碧螺春由于其采摘,挑拣、炒制的方式都是采用人工的传统方式,保证了芽叶的形状和成茶的质量,但同时也决定了正宗碧螺春的成本居高不下。一斤上好的碧螺春要用七斤左右的“青头”来制作,东、西山茶农为了保证品质,即使手脚最快的老茶农一天也只能采摘3斤多青头,不够做半斤茶叶的,而挑拣也很费功夫,炒制的时候同样是为了质量,一锅只能出三两茶叶。而一些茶叶采用大剪刀、机械采摘,用机械制茶,虽然成本低,但在形色味上差别就大了。

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