中蜂枇杷蜜

中蜂是我国特有蜂种,其酿制的蜂蜜品质好,营养丰富。
2018年新枇杷蜜已经上市,苏州东山有个中蜂基地,这里所产的枇杷蜜品质优,远销全国各地。一般正宗中蜂枇杷蜜在60左右一斤,也有一些果农饲养的是意蜂,其所产蜂蜜价格就会便宜一些!
  蜂蜜中含有多种维生素,早在1942年海迪克就发现蜂蜜中含硫胺素(B1)、核黄素(B2)、吡哆醇(B)、泛酸(B)和烟酸,还有维生素C。现代研究表明,蜂蜜中的维生素主要来源于花粉,少量来自花蜜,因此各种蜂蜜中维生素含量也不一样。...
  酶类在有机体的生命活动中起着重要作用,是不可缺少的物蜂蜜中有丰富的酶类,这是其他食品不可比拟的。蜂蜜中的酶主要是蔗糖酶(转化酶)、淀粉酶。蔗糖酶能将花蜜中的蔗糖转化为具有旋光性的单糖,即左旋糖(a果糖,果糖)和右旋糖(a葡萄糖...
  由中华蜂采集花粉酿制的中蜂蜜亦称“土蜂蜜”,其营养价值远高于意蜂蜜。现在很多蜂场养殖的都是意蜂,因意蜂产蜜量远高于中华蜂,所以很多蜂农为了效益,就弃养中华蜂了。   目前,正宗中华蜂蜜“土蜂蜜“价格高于意...
   蜂蜜中的氨基酸大约有17种以上,其中8种为人体所必需。最主要的氨基酸是脯氨酸、丝氨酸、谷氨酸、甘氨酸、胱氨酸缬氨酸、蛋氨酸、亮氨酸、异亮氨酸等。蜂蜜中氨基酸的含量随花蜜、花粉的种类不同而异。经测定,深色蜜的氨基...
  蜂蜜中主要成分为糖分、氨基酸、有机酸、无机酸等   蜂蜜中的酸类化合物包括有机酸、无机酸和氨基酸。有机酸的平均含量约占蜂蜜的0.1%,其中最主要的是柠檬酸和葡萄糖酸,此外还有醋酸、丁酸、苹果酸、琥珀酸、蚁...
  蜂蜜中的主要成分是糖分,其也是蜂蜜抗衰老等作用的主要成分,尤其以蜂蜜中多糖的作用更为主要。为了论证多糖的保健作用,还得从中草药谈起。人参皂甙类很可能是人参有效成分的一部分,而人参皂甙又是多聚糖的衍生物,是人参萜二醇或人参萜三醇...
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