糖粥

糖粥

糖粥——苏州名小吃之一
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   糖粥也叫红豆粥,江苏苏州传统小吃之一,一般在冬至节吃红豆粥。糖粥选用红糖和小米煮成的,口感顺滑,汤汁粘稠。

糖粥的做法与步骤:

1.糯米和粳米淘洗后和姜块一起煮成粘稠的粥 ;

2.糯米粉和水混合。在炉子上边加热边搅拌。煮成稀糊糊后加入桂花干或者固体糖桂花; 

3.放入豆沙在糊糊里。搅拌。豆沙化了之后撒一点盐; 

4.吃的时候把豆沙糊糊浇到粥上。如果在步骤2没有干桂花,那么在吃之前淋一勺桂花糖浆

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